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by ぐりぞう
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せんべいのかたさを業界統一基準に

「こんにゃく入りゼリー」の事故が相次ぎ、かたさや弾力などの食品の物性を
開示する必要性が米菓業界でも認識されるようになり、5段階表示基準で
表示されることになるようです。
昔の固いせんべいが好きなんですが、今時固いのは売れないみたいです。
せんべいのかたさを5段階で表示する理由 [日経BP]
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by y_gurizou | 2007-11-25 19:02 | eat/gadget
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